Son yıllarda, balık yetiştiriciliği veya akuakültür, dünyanın artan deniz ürünleri talebine sürdürülebilir bir yanıt olarak övülmüştür. Yabani balık popülasyonları azalmakta ve akuakültür okyanus etkisini en aza indiren güvenilir, kontrollü bir balık kaynağı vaat ettiğinden, bu seçim hızlıca yapıldı.
Ancak yeni bulgular, bu endüstrinin görüldüğü kadar sürdürülebilir olmayabileceğini ortaya koyuyor. Örneğin, bir kilogram çiftlik somonu üretmek, beş kilograma kadar vahşi yakalanan balığa ihtiyaç duyabilir ve bu durum akuakültürün okyanus ekosistemleri üzerindeki baskıyı azalttığı düşüncesine meydan okuyor.
Sektör iddialarına rağmen, #Aquaculture yemlerde kullanılmak üzere vahşi balığa artan bir bağımlılığa sahiptir — https://t.co/9Ev8cqd1tt #FishFarming #SustainableSeafood
— World Fishing (@world_fishing) 1 Kasım 2024
Balık Yetiştiriciliği Nasıl İşler
Temelde, balık yetiştiriciliği, somon gibi balık türlerini vahşi ortamdan yakalamak yerine kontrollü ortamda yetiştirmeyi içerir. Bu yaklaşım, deniz ürünleri arzını sağlamak ancak okyanus balık stoklarını daha fazla tüketmeden sağlamak için pazarlanmıştır. Ancak, çiftlik balıklarını beslemek için gereken yem, çevresel etkinin sorgulanmasına neden olan ana noktadır.
Yırtıcı çiftlik balıkları, somon gibi, genellikle balık unu ve balık yağı gibi vahşi balıklardan türetilen yüksek proteinli bir diyete ihtiyaç duyarlar. Bu yemi üretmek için, büyük miktarlarda küçük, vahşi balıklar toplanır, işlenir ve çiftlik balıklarına beslenir. Bu döngü bir paradoks yaratır: çiftlik balıklarını sürdürebilmek için, endüstri korumayı hedeflediği vahşi balık popülasyonlarına büyük ölçüde bağımlıdır, bu da deniz ekosistemlerinde dalgalanma etkisi yaratır.
Bu soruna çözüm olarak, bazı üreticiler alternatif yem çözümlerine yönelmektedir. Yeni bir yaklaşım, organik atıkları geri dönüştürerek sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilebilen kara asker sineği (BSF) larvalarını kullanmayı içerir. IRD (Institut de Recherche pour le Développement), BSF yetiştirmeye ve balık, kümes hayvanı veya domuz yemi için protein açısından zengin larvalar üretmeye yardımcı olmak için bir eğitim sundu. IRD belgeseli “Sürdürülebilir Balık Yetiştiriciliği,” YouTube kanallarında bulunmaktadır ve buna eşlik eden “Diptera Kara Asker Sineği Evcilleştirme ve Üretim Teknik El Kitabı”, kullanıcıları BSF yetiştiriciliği, yem olarak organik atık kullanma ve larvaları hayvan diyetlerine entegre etme konularında yönlendirir. Bu uygulama, vahşi balık stoklarına bağımlılığı azaltmanın bir yolunu sunarak sürdürülebilir akuakültüre katkıda bulunur.
Akuakültür Endüstrisinin Denetimi
New York Üniversitesi’nden araştırmacı Matthew Hayek tarafından yürütülen bir denetim, akuakültür sektöründe vahşi balık tüketiminin boyutunu ortaya koyuyor. Hayek ve ekibi, çiftlik balıklarını beslemek için kullanılan vahşi balık miktarının önceden rapor edilenlerden %27 ila %307 daha yüksek olduğunu buldu. Bu çarpıcı rakam, endüstrinin vahşi balık stokları üzerindeki etkisinin daha önceki değerlendirmelerden daha fazla olduğunu gösteriyor.
Araştırma ayrıca, sektörün vahşi balık talebinin, balığın temel bir protein olduğu Güneydoğu Asya ve Batı Afrika’daki toplulukları nasıl etkilediğini vurgulamaktadır. Balık unu ve balık yağı talebi arttıkça, balıklar yerel pazarlardan endüstriyel kullanıma yönlendirilmekte, bu da bu topluluklar için uygun fiyatlı balık erişimini azaltmaktadır. Bu kaynakların yeniden tahsisi, bu topluluklarda kötü beslenme risklerinin ve ekonomik baskının artmasına yol açmıştır.
Sektör, bu sorunu çözmek için balık yemi olarak bitki bazlı alternatifleri araştırmayı denemiştir. Ancak bu geçiş yeni zorluklar getirir. Balıkları beslemek için bitki yetiştirmek, arazi ve su talebini artırarak ormansızlaşma ve diğer çevresel etkilere yol açabilir. Ayrıca, belirli balık türleri sadece vahşi balıklarda bulunan besin maddelerine ihtiyaç duyduğundan, bitki bazlı diyetler onlar için daha az uygulanabilir olmaktadır.
Balık Yetiştiriciliğinin Çevresel ve Sosyal Maliyetlerinin Karmaşık Tablosu
Denetimin sonuçları, balık yetiştiriciliğinin çevresel ve sosyal maliyetlerinin karmaşık bir tablosunu çizmektedir. Akuakültür, bazı doğrudan balıkçılık baskılarını azaltabilirken, aynı zamanda vahşi balık stokları üzerinde yeni talepler yaratır. Bu paradoks, vahşi balıklara bağımlılığımızı azaltmak yerine, balık yetiştiriciliğinin onu artırabileceğini öneriyor.
Bazı uzmanlar, daha sürdürülebilir bir yaklaşımın, otçul balık türleri veya midye ve istiridye gibi filtre beslenen kabuklu hayvanlar yetiştirmeyi içermesi gerektiğini ileri sürmektedir. Bu türler, su ortamından besin maddelerini filtreleyerek deniz ekosistemlerinin sağlığına katkıda bulunurken, minimal çevresel etkiye sahip bir deniz ürünleri seçeneği sunar.
Akuakültürün sürdürülebilirliğini artırmak için, endüstri yem verimliliğine öncelik vermeli, alternatif ve dengeli yem kaynaklarını keşfetmeli ve farklı balık türlerinin yetiştiriciliğinin ekolojik etkilerini tekrar gözden geçirmelidir. Bu tür değişikliklere bağlı kalmazsa, endüstri hem okyanusun ekosistemlerini hem de onlara bağımlı toplulukları zorlamaya devam edebilir.