Zaten dikey bahçeler dış mekanlarda ve dikey bahçeler iç mekanlarda konusuna değindik, bugün ise öğrencilerin sürdürülebilirlik konusunda sahip oldukları bir fikir (59 fikirden biri) hakkında konuşacağız: okullarda dikey tarım.
Taze, yerel üretim meyve, otlar ve sebzeler sağlamanın yanı sıra, öğretmenlerin aynı anda öğrencilere sürdürülebilir tarım, gıda sistemleri ve çevresel sorumluluk hakkında eğitim verebilecekleri ekstra bir değer vardır.
Okulların dikey tarımı nasıl benimseyip entegre edebileceğine ve okullar, öğretmenler, öğrenciler ve toplum için katma değerlerinin ne olduğuna bir göz atalım.
Eğitimde Sürdürülebilir Tarıma İhtiyaç
Mevcut gıda sistemi, gıda millerinin çevresel etkisinden sürdürülemez tarım uygulamalarına kadar birçok zorlukla karşı karşıya. Dikey tarımı entegre ederek, okullar hem karbon ayak izlerini aktif olarak azaltabilir hem de öğrenciler için pratik bir öğrenme fırsatı sunabilir.
Okulun dikey bahçesinde yeşillikler, otlar veya sebzeler yetiştirmek, yiyeceklerin kat etmesi gereken mesafeyi önemli ölçüde azaltır. Bu yöntem, geleneksel taşımacılığa olan bağımlılığı ortadan kaldırarak gıda taşınmasından kaynaklanan emisyonları azaltır.
Okullarda Dikey Tarımın Faydaları
- Eğitim Değeri: Dikey tarım, zengin ve disiplinler arası bir öğrenme deneyimi sunar. Öğrenciler, bitki büyümesi yoluyla biyoloji, kaynak yönetimi yoluyla çevre bilimi ve verim ölçme ve alanı optimize etme yoluyla matematik öğrenirler. Aynı zamanda, gıdanın nereden geldiğine ve sürdürülebilir uygulamaların çevresel etkileri nasıl azaltabileceğine dair farkındalığı artırır. Örnek: Öğretmenler, bahçeyi fotosentez, su döngüleri ve bitki genetiğini göstermek için kullanarak sınıfta işlenen teoriyi, bahçede gözlemlenebilir ve pratik örneklerle doğrudan ilişkilendirebilirler.
- Sağlıklı Beslenme Alışkanlıklarını Teşvik Etmek: Taze yetiştirilen ürünlere erişim, öğrencilerin daha sağlıklı gıda tercihleri yapmasını teşvik edebilir. Çocuklar kendi yiyeceklerini yetiştirme sürecine dahil olduğunda, meyve ve sebze yeme eğilimleri artar. Okullar, sağlıklı ve besin açısından zengin diyetleri teşvik ederek, hasadı yemek planlarına veya okul sonrası programlara dahil edebilir.
- Sürdürülebilirlik Dersleri: Dikey tarım, geleneksel tarıma göre daha az su ve alan kullanır. Okullar, kaynakları korumanın önemini vurgulamak için hidroponik veya aeroponik kullanarak su kullanımını en aza indirebilir. Bu yöntemler, iklim değişikliği ve kaynak kıtlığı gibi artan çevresel endişeler karşısında daha verimli tarımsal uygulamalar için bir model sağlar.Örnek: Öğrenciler, gerçek zamanlı olarak su kullanımı ve enerji tüketimini izleyebilir, kaynak verimliliğinin önemini öğrenebilir ve küçük ölçekli girişimlerin daha büyük küresel çözümlere nasıl katkıda bulunabileceğini anlayabilir.
- Uygulamalı Öğrenme ve Yenilik: Dikey tarım, yaratıcı problem çözme ve yeniliği teşvik eder. Öğrenciler, bahçeyi çalıştırmak için otomatik sulama sistemleri, fotosentez için LED aydınlatma veya güneş panelleri gibi yenilenebilir enerji kaynakları gibi yeni teknolojilerle deney yapabilir.
Okullarda Dikey Tarım Nasıl Uygulanır
- Mevcut Alanı Değerlendirin: Dikey tarım sistemleri daha az alan gerektirir ve bu da onları şehir okulları veya sınırlı açık alana sahip okullar için ideal hale getirir. Dikey bahçeyi kurmak için bir duvar, kullanılmayan oda veya çatıyı belirleyin. İç mekan sistemleri, iklimden bağımsız olarak yıl boyunca büyüme imkanı sağlar.
- Doğru Tarım Sistemini Seçin: Okullar, hidroponik, aeroponik veya toprak tabanlı dikey tarımı tercih edebilir. Hidroponik sistemler, besinlerle zenginleştirilmiş su kullanırken, aeroponik, bitkileri sis ortamlarda yetiştirir. Her sistem, alan, kaynaklar ve eğitim hedeflerine bağlı olarak avantajlara sahiptir.
- Öğrencileri ve Fakülteyi Katılın: Dikey tarım, müfredatın bir parçası haline gelebilir. Planlamadan hasada kadar tüm aşamalarda öğrencileri dahil edin. Fen bilgisi öğretmenleri bahçeyi deneyler için kullanabilirken, sağlık veya mutfak sanatları öğretmenleri ürünleri derslerine dahil edebilir.
- Yerel Uzmanlarla Ortaklık Kurun: Uzmanlık ve rehberlik sağlamak için yerel çiftçiler, kentsel bahçe uzmanları veya tarım kuruluşları ile ortaklık kurun. Bu ortaklıklar, çiftliği kurmaya ve sürdürmeye yardımcı olabilirken, öğrencilere sürdürülebilir tarımda potansiyel kariyerleri tanıtabilir.
Okullarda Dikey Tarım için Teknik Becerilerin Geliştirilmesi
Okullarda dikey tarım, öğrencilerin bir dizi teknik beceri birçok alanda uygulanabilir. İşte bu programlar aracılığıyla kazandırılan bazı önemli beceriler:
- Tarım Teknolojisi:
- Öğrenciler, hydroponics, aeroponics ve otomatik sulama sistemlerini nasıl işleteceklerini öğrenirler.Bu teknolojiler bitki büyümesini optimize etmek için besin seviyeleri, su döngüleri ve hava nemi gibi değişkenleri kontrol etmeyi anlamayı gerektirir.
- Veri Analizi:
- Dikey tarım şunları içerir: sensörler ve yazılım kullanarak ürün büyümesini izleme işlemini. Öğrenciler, ışık maruziyeti, sıcaklık ve nem gibi faktörlere dair veriyi izlemeyi ve yorumlamayı öğrenirler. Bu, öğrencilere hassas tarım teknikleri öğretir, modern tarımda giderek daha önemli hale gelen.
- Çevre Bilimi:
- Öğrenciler, su kullanımını minimize etme, kaynak verimliliğini optimize etme ve gıda üretiminin karbon ayak izini azaltma gibi sürdürülebilir uygulamalar konusunda uygulamalı deneyim kazanır. Bu, enerji verimli aydınlatmayı (örneğinLED büyüme ışıkları) ve kapalı döngü su sistemleri.
- Mühendislik ve Tasarım:
- Dikey çiftliklerin tasarımı ve bakımı, yapısal mühendislik ve çevresel kontroller+ gerektirir.Öğrenciler, otomatik sistemlerle iklim koşullarını yöneten ve alan ve verimliliği maksimize eden yeni düzeneklerle deney yapabilen.
- STEM Becerileri:
- Bu programlar doğrudan uygulamalar sağlar biyoloji, kimya, matematik ve fizik. Örneğin, fotosentezin bitki büyümesindeki rolünü anlamak, kimyasal bilgiyi besin çözümlerine uygulamak ve optimal ekim desenlerini hesaplamak öğrenme deneyiminin bir parçasıdır.
- İşletme ve Pazarlama:
- Bazı programlarda, Mountain Vista Lisesi’ndeki gibi, öğrenciler ayrıca çiftçiliğin ekonomik yönlerini yönetir, maliyet analizi, üretim planlaması ve ürün satışı. Bu, deneyim sağlar tarım iş ve pazarlama, öğrencilere girişimci fırsatları için hazırlık yapar.
Bu çeşitli beceri setleri aracılığıyla dikey tarım, öğrencilere gerçek dünya deneyimi sürdürülebilir tarım, çevre teknolojisi ve gıda sistemleri yönetimi gibi gelişen alanlarda.
Toplum Girişimi Olarak Dikey Tarım
Okullar, dikey tarımı toplum dayanışma aracı olarak da kullanabilir. Bahçeden elde edilen ürünler yerel gıda bankalarını destekleyebilir, öğrencilere geri vermenin önemini öğretebilir veya gelecekteki okul projelerine fon sağlamak için satılabilir.
Örnek: Bir topluluk hasat günü, ebeveynlerin, öğrencilerin ve yerel sakinlerin öğrencilerin emeğinin meyvelerini toplamasına ve keyfini çıkarmasına olanak tanır, yerel sürdürülebilirlik duygusunu pekiştirir.
Okullarda Dikey Tarım Örnekleri
Çok iyi bilinmese de, dünyanın dört bir yanındaki birçok okul dikey tarımı eğitim sistemlerine başarıyla entegre ediyor, öğrencilere sürdürülebilir tarım konusunda uygulamalı deneyim sunuyor. İşte birkaç örnek:
- Mountain Vista High School (Colorado, ABD) bu alanda öncü. 2017’den beri, ürün yetiştirmek için kontrollü bir ortam olarak işlev gören bir yük konteyneri olan Freight Farm’ı işletiyorlar. Biyoloji, kimya ve işletme dahil çeşitli disiplinlerden öğrenciler, tohumlamadan hasat etmeye ve ürünlerini satmaya kadar tüm tarım sürecine katılırlar. Bu program yalnızca sürdürülebilir tarımı öğretmekle kalmaz, aynı zamanda değerli iş ve yönetim becerileri kazandırır.
- Washington County Okulları (Kansas, ABD), öğrencilerin dikey tarım modeli üzerinden bitki büyümesi, tarım mühendisliği ve sürdürülebilir tarımı öğrendikleri bir kule bahçe müfredatını pilot olarak uygulamakta. Program ayrıca gıda kalitesi, beslenme ve tarım kariyerleri konusunda dersleri entegre eder, kapsamlı bir eğitim deneyimi sunar.
- North Texas Üniversitesi (UNT) de yemek hizmetlerine taze, yerel ürünler sağlamak için dikey tarım benimsemiş, gıda mesafelerini azaltıp sürdürülebilirliği teşvik etmektedir. Bu proje hem eğitsel bir araç olarak hizmet eder hem de öğrencilerin beslenmelerini iyileştirir, yemekleri için taze hasat edilmiş sebzeler sağlar.
Avrupa’da, dikey tarım öğrencileri sürdürülebilir tarım hakkında eğitmek ve gıda güvenliği zorluklarına çözüm bulmak amacıyla okullar ve üniversitelerde ilgi görmeye başlamaktadır. Bir örnek, hem araştırma hem de öğretim amaçlı konteynerize dikey tarım sistemleri geliştiren Nottingham Trent Üniversitesi (BK) dir. Üniversitenin girişimi hassas tarıma odaklanmakta ve eğitim ve yemek hizmetleri için taze ürünler sağlarken karbon ayak izlerini azaltmayı amaçlamaktadır. Bu sistemleri daha enerji verimli ve okullar için uygun hale getirmek için yeni yöntemler geliştiriyorlar.
Sadece Sebze Yetiştirmenin Ötesinde
Okullarda dikey tarım sadece sebze yetiştirmeyi aşmaktadır. Sürdürülebilir tarımın önemini anlayan çevre bilincine sahip bireylerin yetiştiği bir neslin tohumlarını atar. Gıda mesafelerini azaltarak, sağlıklı beslenmeyi teşvik ederek ve kaynak verimliliği ile ilgili dersler entegre ederek okullar, öğrenciler ve toplulukları üzerinde kalıcı etkisi olacak bir sürdürülebilirlik kültürü geliştirebilir.
Dikey tarımı benimsemek, yalnızca gıdanın nasıl yetiştirildiğini yeniden şekillendirmekle kalmaz, aynı zamanda gelecek nesillerin daha sürdürülebilir bir dünya yaratmada kendi rollerini nasıl düşüneceklerini de yeniden şekillendirir.